Ensalada de pimientos asados en leña con ventresca de atún
Utilizando la mejor materia prima y nuestro horno no es necesario añadir mas, unos lomos de ventresca de atún para acompañar.
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Ingredients
  1. Pimientos Rojos
  2. Ventresca
  3. Sal
  4. Aceite Oliva
Instructions
  1. Lavar pimientos rojos
  2. Se colocan en fuentes de barro
  3. Se rocían con abundante aceite de oliva y sal
  4. Asar en horno de leña
  5. Pelar, deshebrar la carne haciendo tiras
  6. Se sirve en una fuente con la ventresca en tira
Restaurante Asador Avelino http://asadoravelino.es/