Sorbete de mojito
Digestivo y refrescante, ideal después de una buena comida.
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Ingredients
  1. Azúcar y agua
  2. zumo de lima
  3. ron blanco
  4. gaseosa
  5. 2 claras de huevo
  6. rodajas de lima y hierbabuena.
Instructions
  1. Hacemos un almíbar ligero y una vez caliente, agregamos la hierbabuena y dejamos que infusione hasta que el almíbar enfríe.
  2. Echamos a la mezcla el zumo de lima, el ron y la gaseosa, mezclamos y enfriamos durante unas horas.
  3. Montamos las claras de huevo a punto de nieve suave y las añadimos al líquido cuando esté frío.
  4. Echamos la mezcla de sorbete bien en la heladora, o lo metemos directamente en un recipiente al congelador.
Restaurante Asador Avelino http://asadoravelino.es/